Noyers noirs ont une viande délicieuse qui est utilisée dans les gâteaux, biscuits et autres plats de boulangerie, ou consommé nature comme collation. Noyers noirs ont une saveur plus forte que les noix standards disponibles dans le supermarché. Si vos écureuils de voisinage ne les volent pas tous avant la récolte, vous pouvez nettoyer et stocker vos propres noix fraîches pour un festin organique spéciale.
Portez un casque pour protéger votre tête par la chute des noix, des gants qui ne permettent pas les jus de coque de pénétrer votre peau, et les vêtements que vous ne me dérange pas jeter. Coques de noix laissent des taches sombres très tenaces.
Pour recueillir les écrous, serrer les trois branches de haut en bas - par opposition à côté - pour desserrer les écrous de la branche, ou ramasser des noix tombés au sol.
Choisissez écale verts. Coques noires peuvent ont liquéfié près de la coquille et pénétré la viande.
Répartir les noix sur une surface plane et de taper du pied ou marteler les coques off, les jeter dans un tas de compost ou dans les bois. Certaines personnes en voiture sur les écrous avec leur voiture pour frapper les coques off.
Frotter les coquilles avec une brosse métallique pour enlever des morceaux de coque laissés derrière.
Rincer dans un seau d'eau et de broussailles à nouveau.
Sécher les coquilles. Placer dans un endroit ensoleillé où les animaux ne peuvent pas s'y rendre. Assurez-vous qu'aucun obus touchent pour une ventilation maximale. Vous pouvez utiliser un séchoir à herbes ou un four à gaz éteint avec la seule lumière pilote sur. Le séchage au soleil peut prendre quelques heures, alors un séchoir ou un four herbe prendront 24 à 36 heures.
Casser la coquille ouverte à retirer la viande après une période de séchage adéquat. Permettre aux écrous pour guérir pendant au moins quatre semaines pour une meilleure texture et la saveur.
Nuts qui seront mangés sur une période de quelques mois peuvent être stockés dans un récipient hermétique. Pour un stockage prolongé, le gel est préférable.