Sucre caramélisé, est l'un des aliments brûlés sur plus difficiles à retirer de la table de cuisson électrique. Certaines méthodes de nettoyage pour enlever cela peut endommager la surface supérieure de cuisson électrique. Le sucre devrait être utilisé avec précaution près du haut de gamme. Burn-sur se produit généralement lorsque les sauces contenant du sucre bouillir subitement et cuire sur la plaque de cuisson. Autres sucre brûlure sur le sucre qui se passe quand la cuillère est renversé alors qu'il est ajouté à la cuisson des aliments. Depuis nettoyants contenant de l'ammoniac et de tampons à récurer qui peuvent égratigner la surface ne sont pas recommandés pour le nettoyage de la table de cuisson, d'autres méthodes pour enlever les taches de sucre doivent être utilisés.