Déterminez où vous servirez ou de produire votre nourriture - cela va affecter le nombre de permis, et ce type de permis, vous devez obtenir. Par exemple, vous voudrez peut-être pour vendre à des événements temporaires comme les foires ou les marchés de producteurs, ouvrir un restaurant, de produire votre nourriture dans une cuisine commerciale louée pour la distribution en gros ou acheter une usine de fabrication d'aliments.
Contactez votre département local de santé du comté et de demander ce permis dont vous aurez besoin pour votre type d'entreprise alimentaire. Si votre entreprise alimentaire sera situé sur la propriété de l'Etat, comme un distributeur panier dans un parc ou à la cafétéria située dans un immeuble de bureaux appartenant au gouvernement, vous aurez besoin pour assurer la "Détail les exigences sanitaires établissement alimentaire" paquet du Département d'État de l'Indiana de la Santé.
Élaborer un plan pour l'installation de votre entreprise alimentaire selon l'Indiana directives santé département et ceux du département Services d'incendie et de construction. L'exception est si vous louerez une cuisine commerciale ou la vente à un événement temporaire. Dans ces cas, le propriétaire de la cuisine commerciale ou personne qui organise l'événement aura les documents dont vous avez besoin.
Assurez-vous que vous et tous les employés de votre entreprise alimentaire avez reçu la manipulation des aliments et de la certification de sécurité. Pour trouver les lieux et les heures de cours dans votre région, communiquez avec votre service de santé du comté.
Proposez vos plans de l'installation, des informations de certification et les frais appropriés à votre comté département de la santé afin d'enregistrer comme une entreprise alimentaire. Sans passer par ce processus, vous ne serez pas fonctionner comme une entreprise légale alimentaire Indiana, et sera soumis à des amendes. Vous devez aviser le ministère de la santé au moins 30 jours avant d'ouvrir votre entreprise alimentaire ou servir de la nourriture à la population.