Que ce soit un dîner d'anniversaire, douche de mariage ou un dîner, il ya des moments où vous aimeriez un dessert élégant pour terminer le repas. Au lieu de faire un dessert élaboré, faire un dessert simple et décorer avec art comestible en chocolat, tels que des dessins twirly, coeurs, ailes de papillon ou de feuilles. Vous pouvez faire des bols individuels en chocolat pour servir le dessert. Même si cela prend plus de pratique, une fois que vous aurez maîtrisé rendant plus simple l'art du chocolat, vous pouvez essayer de faire des roses au chocolat.
Faire fondre le chocolat. Assurez-vous que le grand bol de verre est complètement à sec, même une goutte de liquide vont entraîner la fonte du chocolat à saisir dans un morceau. Casser le chocolat en morceaux de Taille- égale approximative ce qui rend la fonte rapidement et uniformément. Placez les morceaux dans le bol. Placer dans le four micro-ondes et le mettre pendant 30 secondes. Incorporer le chocolat et le micro-ondes pendant 30 secondes. Continuer de remuer et de micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu. Puis remuer pour terminer la fusion. Pour garder le chocolat fondu, placez un coussin chauffant sur "faible" près de votre surface de travail, le couvrir avec une feuille de papier ciré, et placez le bol de chocolat fondu sur le dessus.
Faire une poche à douille de papier. Pliez le parchemin ou de papier ciré pour former un triangle. Avec le point de triangle en face de vous, pliez le coin inférieur gauche vers le centre. Puis repliez le coin droit en bas et l'enrouler autour du coin gauche pliée pour former le cône. Replier les extrémités dans le cône pour le fixer. Le chocolat sera marque sans soucis dans le cône et le haut rabattu. Lorsque vous êtes prêt à tuyau, couper une petite partie de la pointe off, environ 1/8 de pouce de diamètre.
Faire des dessins de chocolat. Définir une longueur de parchemin ou de papier ciré sur une feuille de cuisson. Dessiner des conceptions différentes, tels que les coeurs, noeuds celtiques ou Fleur-de-Lis- vous pouvez aussi tracer autour de petits emporte pour les dessins. Presser le sachet de tuyauterie chocolat rempli à tracer le dessin. Placez la feuille de cuisson dans un endroit frais pour permettre à durcir le chocolat. Puis décoller le papier et utiliser une spatule pour transférer la conception de chocolat pour le dessert.
Faire des ailes de papillon au chocolat. Définir une longueur de parchemin ou de papier ciré sur la surface de travail. Avec un crayon, tracer un plan simple de papillon wings- essayer pour plus de la forme plus arrondie et non pas les ailettes d'extrémité pointues. Lay cet article sur toute la longueur d'un rouleau à pâtisserie pour créer une courbe. Vous pouvez coller les extrémités du papier pour le maintenir en place. Presser le sachet de tuyauterie chocolat rempli à tracer le dessin de l'aile. Réglez le rouleau dans un endroit frais jusqu'à ce que les ailes de chocolat durcir. Puis décoller le papier et utiliser une spatule pour transférer les ailes pour le dessert.
Assurez-feuilles comestibles en chocolat. Choisissez menthe fraîche ou de feuilles de rose, ou toute feuille qui a un motif de veines forte sur le fond. Sélectionnez uniquement les feuilles de plantes qui ne l'ont pas été traités avec des produits chimiques. Lavez les feuilles et laissez-les sécher complètement. Mettez les feuilles et de la peinture sur le chocolat fondu à travers le fond des feuilles, environ 1/8 pouce d'épaisseur. Placez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin ou de papier ciré et le mettre dans un endroit frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Peler le réel laisse hors du chocolat leaves- vous ne disposez pas de décoller les feuilles de menthe, car ils sont comestibles.
Faire une bol de chocolat comestible. Faire fondre 6 onces de chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre. Coupez six cercles de 6 pouces de parchemin ou de papier ciré. Verser environ 1/6 du mélange chocolat / beurre fondu sur le centre de l'un des cercles. Utilisez le dos du bol de la cuillère pour étaler le chocolat autour du cercle, à l'intérieur d'environ 1/4 pouce du bord. Prenez soigneusement le papier et le drapé dans un ramequin retroussé ou une tasse. Placez-les dans un endroit frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Attendez jusqu'à ce que le moment est venu pour servir avant de les peler le papier. Le bol de chocolat est un conteneur délicieuse crème glacée, pouding ou de baies et de la crème fouettée.
Faire des roses au chocolat. Étendre le chocolat fondu sur un morceau de papier-parchemin ou ciré, il devrait être d'environ 1/8 pouce d'épaisseur. Laisser le chocolat ferme mais pas Hardenberg il ne devrait pas se sentir collant au toucher. Appuyez sur de petits emporte-rondes de taille variable dans le chocolat. Prenez le petit cercle et former un petit bourgeon. Former les pétales en utilisant le prochain cercle de taille et légèrement collant le bas du cercle vers le bas de l'œuf. Prenez la prochaine taille et se chevauchent il juste un peu au fond de la précédente «pétale». Continuez à ajouter les pétales, les façonner comme vous le souhaitez. Travaillez rapidement et éviter de toucher le chocolat trop, car la chaleur de vos mains peut fondre. Si elle commence à se ramollir, placez le "rose" dans le réfrigérateur pendant quelques minutes.