Commencez avec plusieurs tranches de pain restes, vieux idéalement quelques jours ou légèrement séchées dans un four doux. Beurrer les tranches et les couper en deux, à faire des triangles. Tapisser le fond d'un plat allant au four avec du pain beurré, ajouter une deuxième couche de demi-rondelles, puis versez dans un mélange de crème sucrée. La crème peut être aussi riche ou vertueux comme vous le souhaitez, en fonction du rapport de lait, la crème et les œufs. Les versions haut de gamme mijoter une gousse de vanille dans la laiterie, mais vous pouvez également utiliser l'extrait de vanille. Laissez le pudding à tremper dans la crème pendant 30 minutes, puis cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'il soit défini, généralement 45 minutes à une heure, selon la profondeur de votre plat. Le pudding fini peut être congelé pour une utilisation ultérieure fois qu'il se refroidit. Portion en portions individuelles dans des emballages étanches à l'air, et les congeler immédiatement.