L'huile de canola et l'huile d'olive sont les deux agrafes de cuisine et de pâtisserie. L'huile de canola peut certainement être utilisé à la place de l'huile d'olive, mais pas nécessairement dans l'autre sens parce que l'huile d'olive a un point de fumée faible. Si vous ne l'aimez pas le goût de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile de canola à sa place. Il suffit de garder à l'esprit que l'huile d'olive est habituellement incorporé dans les recettes, car il ajoute plus de saveur au plat, donc cette saveur supplémentaire sera perdu.
Étape 1:Comprendre la différence entre l'huile de canola et l'huile d'olive. Beaucoup de gens pensent que l'huile de canola est seulement toutes les mauvaises graisses et l'huile d'olive est tout de bonnes graisses, mais cela est pas ainsi. Les deux huiles ont une grande quantité de bonnes graisses (huile d'olive ayant le montant le plus élevé). Ils ont également tous les deux ont de mauvaises graisses (avec de l'huile de canola étant inférieure en mauvaises graisses). Les deux huiles sont utilisées de la même manière, comme pour la cuisson des viandes, légumes, sautés et grillades. L'huile d'olive est aussi régulièrement arrosé sur les salades, fruits et autres plats, tandis que l'huile de canola est utilisé dans la cuisson des gâteaux, des pâtisseries et des plats dont la saveur que vous ne voulez pas altéré.
Étape 2:Vous pouvez utiliser de l'huile de canola pour tout ce que vous voulez utiliser l'huile d'olive dans la cuisson, la cuisson et griller. Huile de canola substitut de l'huile d'olive pour la cuisson en utilisant la même quantité demandée dans la recette. Si un plat sautés appelle à deux cuillères à soupe d'huile d'olive, utilisez deux cuillères à soupe d'huile de canola.
Etape 3:En grillant, remplacer l'huile de canola plus que l'huile d'olive (au moins une cuillère à soupe de plus) pour obtenir un bon de carbonisation et la croûte sur les viandes. Badigeonner la viande avec de l'huile de canola à quelques reprises au début du processus de cuisson.
Etape 4:Ne pas remplacer l'huile de canola dans les recettes qui font appel à l'huile d'olive à être arrosé sur le plat pour ajouter de la saveur, comme un basilic, mozzarella et salade de tomates, une salade verte ou un plat de fruits. Aussi, ne pas l'arroser plus de viandes et de légumes.
Etape 5:Gardez un oeil sur l'huile de canola lorsque vous cuisinez avec elle parce qu'il a un point de fumée élevé que l'huile d'olive fait, donc la nourriture peut être plus sensible à la combustion rapidement. Ajuster le temps de cuisson et de la température selon les besoins. Parfois, vous pouvez avoir besoin d'abaisser la température d'environ 25 à 45 degrés pour obtenir les résultats que vous voulez à partir d'un plat à gratin ou de la viande.