Assurez-vous que vous vivez dans un état ou un comté qui permet l'exploitation de commerces de pâtisseries maison et des produits alimentaires. Les 11 Etats qui autorisent actuellement ce sont l'Utah, l'Iowa, le Tennessee, la Virginie, l'Ohio, le Kentucky, la Caroline du Nord, dans le Maine, la Pennsylvanie, le Vermont et le New Hampshire.
Appelez le département de votre état de santé pour voir exactement ce que vous avez besoin de rénovations pour commencer à utiliser votre cuisine comme une boulangerie commerciale. Dans la plupart des zones, vous devez séparer votre cuisine de tous les espaces de vie avec une porte solide, et ne pouvez pas utiliser la cuisine pour une utilisation commerciale et personnelle - Vous aurez ont pour cuire les aliments pour votre famille dans une autre région.
Décidez exactement ce que votre entreprise niche de cuisson sera. Par exemple, vous pouvez fabriquer et vendre des pains artisanaux, des bagels, des pâtisseries ethniques, gâteaux de mariage ou de petits gâteaux gourmands.
Obtenir les autorisations votre région a besoin pour exploiter une entreprise alimentaire. Selon l'endroit où vous vivez, ce qui peut inclure un numéro d'identification de l'employeur de l'IRS, un numéro d'identification fiscale de l'Etat, un certificat nom d'emprunt, un permis de l'entreprise alimentaire, les permis de manipulation des aliments et de la certification du gestionnaire de la nourriture.
Décidez où vous voulez vendre vos BIENS la plupart des régions de boulangerie ne vous permettra pas la vente au détail à partir de votre domicile. Envisager de vendre sur les marchés de producteurs locaux, marchés artisanaux en ligne tels que Foodzie ou Etsy, événements et festivals, marchés aux puces, vente en gros à des épiceries indépendantes, boutiques de cadeaux ou restaurants.
Développer un menu d'offres pour votre entreprise de cuisson qui comprend des saveurs uniques ou personnalisés - cela va vous différencier de vos concurrents. Par exemple, si vous envisagez de vendre des petits gâteaux gourmands, vous pouvez offrir des saveurs rares tels que le champagne et mojito en plus des saveurs classiques comme le chocolat et la vanille.
Achetez l'emballage alimentaire approuvé par la FDA pour vos produits de boulangerie et des équipements de cuisson de gros.
La promotion de votre entreprise de boulangerie à domicile en lançant un site d'information ou un blog qui répertorie vos informations de contact, les lieux où vous vendez vos produits de boulangerie, des informations d'ordre en gros, une liste de prix et d'autres informations sur votre entreprise. Vous pouvez également distribuer des échantillons lors d'événements locaux et la liste de votre entreprise de boulangerie dans des répertoires d'entreprises en ligne et imprimées.