Comment colorer les cristaux de sucre

Instructions

1. Chauffer quatre tasses d'eau dans une casserole antiadhésive. Chauffer l'eau à feu moyen-vif jusqu'à ébullition.

2. Ajouter deux tasses de sucre à l'eau, une cuillère à soupe à la fois. Incorporer la solution de sucre entre les deux cuillerées. Remuer jusqu'à ce que le tout le sucre est ajouté et la solution de sucre clair est en ébullition.

3. Ajouter deux à trois gouttes de colorant alimentaire dans le liquide. Remuez bien.

4. Eteignez le feu et retirez la casserole du brûleur. Verser la solution de sucre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

5. Laisser la solution de sucre à définir pour sept jours.

6. Couvrir les bonbons de sucre avec une feuille de papier ciré. Enfoncer le bonbon légèrement avec un maillet en caoutchouc pour casser de nouveau dans de petits cristaux.

• Lots séparés de solution de sucre et ajouter différents colorants alimentaires pour les lots.
• Stockez vos cristaux de sucre maison dans un bocal hermétique, et les placer dans une armoire sombre et frais ou au réfrigérateur.
• Donner des cristaux de sucre colorées comme cadeaux savoureux en les enveloppant dans un sac de cellophane. Attachez-les avec une certaine joli ruban et vous avez un cadeau bien pensé.