Il ya deux types de prises d'air dans la cuisine moyenne: évents conduits et over-the-gamme évents de la hotte. Les évents de conduit recirculer l'air dans la cuisine à travers le système de climatisation et de chauffage central. Évents de la hotte aident à éliminer la graisse, la vapeur et les odeurs désagréables de la cuisine. Au fil du temps, ces évents de cuisine peuvent être recouverte de graisse et la saleté. Il est important de nettoyer les orifices régulièrement pour les garder fonctionne correctement et pour éviter les feux de graisse.