Pots et des casseroles en fonte sont un favori de beaucoup de cuisiniers. Les ustensiles en fonte est un excellent conducteur de chaleur, même par rapport à de nombreux autres matériaux utilisés pour fabriquer des pots et des casseroles. Cast pots de fer et des casseroles, il est entretenu correctement, va durer des années. Un poêle en fonte bien assaisonné est également une surface de cuisson antiadhésive.
Pots et des casseroles en fonte doivent être assaisonné. Pour la saison ustensiles en fonte, chauffer votre four à 300 degrés F, frotter légèrement la surface de cuisson avec de l'huile de canola, de raccourcir ou de saindoux, et le placer dans le four pendant une heure. Retirer la casserole du four et laisser refroidir.
Les ustensiles en fonte doit être lavé avec de l'eau chaude et un savon à vaisselle liquide doux. Rincez bien et séchez soigneusement. Placez des serviettes en papier à l'intérieur du pot pour absorber l'humidité. L'excès d'humidité peut provoquer de la rouille.
Pour nettoyer difficile, brûlé sur les taches de nourriture, verser de l'huile végétale dans le fond de la casserole et saupoudrer avec du sable. Scour avec un tampon de laine d'acier. Après avoir nettoyé la fonte de ce type, il devra être assaisonnée à nouveau.
Pour nettoyer la rouille des pots en fonte et des casseroles, faire une pâte d'acide ascorbique et de l'eau et frotter la zone rouillée. Si la batterie de cuisine a beaucoup de rouille ou la rouille tenaces, laissez la pâte sur une nuit, puis gommage. Après avoir nettoyé la rouille, la poêle devra être assaisonnée à nouveau.