Les entrepreneurs sont motivés par la satisfaction qui vient à posséder leur propre entreprise avec succès. Démarrage d'un restaurant de cuisine mobile, comme un wagon à puce, est une occasion de petite entreprise par excellence, en raison de son prix relativement abordable et le modèle d'affaires éprouvé. Alors que l'exploitation d'une friterie mobile nécessite un sens aigu des affaires, de travail acharné et de longues heures, la mise en route est relativement simple.
Enquêter sur ce permis sont requis sur votre territoire pour vendre des puces d'un restaurant mobile. Dans presque chaque ville, vous devrez enregistrer votre compagnie pour une licence d'exploitation. Beaucoup de villes exigent restaurants à enregistrer les sociétés qui servent la nourriture avec le service de santé local. Dans le cadre de cet enregistrement, la ville peut envoyer un inspecteur de la santé à visiter votre puce wagon à assurer qu'elle est conforme aux réglementations de santé. Certaines villes exigent également chaque employé de compléter avec succès un cours sur les techniques de manipulation des aliments sûrs.
Acheter ou construire votre puce wagon. Commencez par récurer les papiers, les sites Internet locaux tels que Craigslist et eBay, et tabloïds de petites entreprises pour puce entreprises de wagons à vendre. L'achat d'un wagon existant est rapide et facile, mais assurer l'âge et de l'entretien de l'équipement est approprié pour le prix demandé. Les nouveaux propriétaires peuvent découvrir que l'équipement existant limite ce que vous pouvez vendre. Si vous choisissez de construire votre propre wagon, soigneusement déterminer combien d'espace les permis de la zone restaurant. Détaillez l'équipement dont vous avez besoin et de visiter un magasin-restaurant offre à mesurer chaque pièce pour assurer votre matériel de préparation des aliments va tenir dans les contraintes d'espace. Il peut vous aider à créer un diagramme à l'échelle de la friterie à expérimenter avec différentes configurations d'équipement.
Développer le menu de votre puce wagon. Pour entreprendre une analyse de marché, passer quelques heures de déjeuner à la vue des wagons de copeaux de vos concurrents, de voir leurs articles les plus populaires. Lorsque vous développez votre menu, examiner les points pour les enfants, les végétariens et les personnes à la diète. Méfiez-vous des offres de menu qui nécessitent ingrédients coûteux ou périssables qui pourraient gâcher si l'objet ne se vend pas comme prévu. L'emplacement de votre puce wagon va influencer vos choix de menu, comme un endroit en dehors d'une zone touristique pourrait avoir plus de chance vendant des aliments et friandises pour les personnes en vacances à un endroit avec un flux régulier de clients réguliers d'affaires.
Trouver un emplacement pour votre puce wagon. Il existe deux types d'emplacements de wagons de copeaux. Le premier est un endroit de location sur une propriété privée. Cela pourrait être le coin d'un parking ou sur un boulevard en face d'un bâtiment privé, avec le propriétaire puce wagon payer le propriétaire du bien à louer l'espace. Le deuxième type de situation est une tache sur la propriété publique. Beaucoup de villes permettent wagons de copeaux de stationner et engagent entreprise sur la voie publique, dans les parcs, aires de loisirs et des places publiques. Les lieux publics doivent être négociés avec le personnel de la ville, et impliquent généralement un permis de désigner un emplacement spécifique.
Calculez votre coût de chaque élément de menu et de déterminer votre prix de vente. Pratique préparation de chaque élément de votre menu et suivre attentivement le coût des ingrédients nécessaires pour livrer chaque portion. Utilisation du coût des ingrédients comme point de départ, ajouter une partie des coûts de fonctionnement de la puce wagon à chaque élément. Les coûts d'exploitation comprennent notamment les prêts liés à la voiture et de son équipement, dépenses de personnel, les permis et le loyer. Pour calculer une formule pour les coûts d'exploitation, tenir compte de vos dépenses mensuelles totales. Divisez ce le par le nombre de jours que vous souhaitez utiliser. Utilisez ce montant journalier de dépenses et le diviser par le nombre de commandes que vous vendrez chaque jour. Ce prix par commande est ensuite ajouté au coût des ingrédients pour vous fournir une idée approximative du coût pour chaque article. Ajouter votre profit pour déterminer votre prix de vente et de surveiller votre succès sans cesse pour éviter les surprises désagréables.