Une fois que vous avez maîtrisé une compote de base, vous pouvez essayer d'autres fruits tels que pommes, poires, prunes, cerises ou de pêches. Lors de la cuisson des fruits, permettra de faire mijoter jusqu'à ce que le fruit est doux, mais conserve sa forme. En combinant les fruits, faire cuire les fruits durs, puis ajouter dans les fruits tendres dans les dernières minutes de cuisson. Aromatiser votre compote est une autre façon de faire preuve de créativité avec ce plat simple. Vanille, la cannelle, la muscade, le vinaigre balsamique ou de la menthe tout couple bien avec des baies et des fruits à noyau. Gingembre, la cannelle, l'anis ou liqueurs améliorer pommiers et de poiriers compotes.