Comment utiliser l'acide citrique dans les recettes

Presser le citron frais, jus de lime ou d'orange directement sur vos salades de fruits et légumes. Vous pouvez utiliser le jus seul ou mélanger dans vos vinaigrettes préférées. En plus d'être une addition savoureuse de salades de fruits et légumes, de l'acide citrique dans le jus agit comme un agent de conservation et empêche la nourriture de se gâter.

Utilisez citron, de lime ou de jus d'orange comme marinade pour poisson ou de viande. Badigeonner le poisson ou de la viande avec le jus avant la cuisson, ou mélanger dans votre recette préférée de marinade. tranches d'ananas peuvent également être cuits sur le dessus de la viande ou du poisson pour l'acide citrique supplémentaire.

Ajouter les tomates à vos sandwiches et des salades pour augmenter votre apport en acide citrique. Les tomates peuvent également être inclus dans les soupes, les ragoûts et les plats sautés. Couper une tomate en tranches comme un plat d'accompagnement avec votre repas.

Buvez un verre de jus de pamplemousse ou de la limonade avec un ou plusieurs de vos repas quotidiens. Acheter limonade préparée commercialement ou faire votre propre. Pour préparer limonade maison, ajouter 1? 2 tasse de jus de citron frais ou en bouteille à un grand pichet d'eau froide. Mélangez bien et servez.

Préparer une sauce à l'ananas riche en acide citrique pour viandes et poissons plats. Mélanger dans une casserole: 2 boîtes d'ananas écrasées, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 1/4 c. sel, 2 cuillères à soupe. jus de citron et 1 cuillère à soupe. moutarde préparée. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Servir chaud.