Protéger la rhubarbe pendant les mois d'hiver. Déplacez le récipient dans un garage non chauffé ou un hangar. Vous pouvez laisser le pot à l'extérieur, si elle est couverte avec 2 à 3 pouces de compost, de feuilles ou de foin. Cela permettra de protéger la plante et de garder les vents de sécher les racines. Arrosez le récipient de rhubarbe une fois par mois si vous conservez dans un hangar ou un garage.