Cerises poussent sur les arbres avec des branches courtes inférieures à la bonne hauteur pour la cueillette. Cerises viennent dans deux variétés principales, aigre-doux. Les cerises douces sont idéales pour des collations et des salades de fruits, et des cerises acides font de grands tartes et tourtes. Cueillette de vos propres cerises signifie que vous pouvez sélectionner le plus juteux, fruit le plus mûr pour votre panier. État de New York a des dizaines de fermes de pick-votre-propre, dont plusieurs dans la région de New York.