Utilisez votre canif à creuser la moelle dans le centre de l'épi de maïs avec un mouvement de torsion. Le noyau de la moelle est relativement douce par rapport à la jante en bois. Enlevez environ 2 pouces de moelle, qui est à la deuxième phalange de votre doigt pointeur. Lorsque vous avez terminé, la cavité doit mesurer entre 1/2 à 3/4 de pouce de diamètre.