Comment gérer un magasin de fleurs

Acheter des fleurs

1. Aller à un marché de gros de fleurs très tôt le matin. Ils habituellement ouvert autour de 2 heures centaines de producteurs offrent des fleurs aux grossistes qui les affichent en paquets sur les tables pour les fleuristes à afficher. Arrivée au marché aux fleurs au début, vous pourrez voir les fleurs comme ils arrivent et marchander les prix de première main.
   Passez du temps à rencontrer et de bavarder avec les vendeurs. Les fleurs sont achetées et vendues sur les relations: Apprenez à connaître vos grossistes.

2. Inspectez les fleurs. Choisir des fleurs qui sont encore un peu serré, pas complètement ouvert. Roses devraient être ferme mais pas dur. Si ils sont doux et moelleux au toucher, alors vous savez qu'ils sont déjà quelques jours. Promenade autour du marché aux fleurs à quelques reprises pour trouver de bonnes affaires de dernière minute et des ventes spéciales. Si il ya une surabondance d'une certaine fleur sur le marché, les prix vont diminuer à mesure que le matin arrive plus tard.

3. Déballer les fleurs et les inspecter. Ils peuvent apparaître mou. C'est normal. Remplissez plusieurs seaux florales avec de l'eau tiède, pas plus profondes de 4 pouces. Figure que vous aurez besoin d'au moins un seau pour tous les trois bouquets de fleurs. Trop d'eau dans les seaux entraînera la tiges et les feuilles de devenir détrempé et tourner l'eau rance. Utilisez de l'eau chaude, de 98 à 104 degrés. L'eau froide va choquer l'eau chaude plantes- va les brûler.

4. Couper les tiges et les placer dans les seaux d'eau chaude immédiatement.
   Ne pas les garder hors de l'eau pendant plus d'une demi-heure, ou ils peuvent se flétrir au-delà de leur capacité à rafraîchir. Jamais caser vos fleurs dans un seau. Ils ont besoin d'espace pour se propager et se développer. Laissez les fleurs fraîchement coupées sont assis dans leurs seaux pendant au moins 6 heures avant de les utiliser.

Organisation des tâches

1. Rechercher sur les commandes des clients pour la journée. Tag arrangements pré-faites en plaçant adressées cartes de livraison en eux en utilisant un choix de carte plastique. Groupe livraisons du matin par emplacement: Temps sur la route est de l'argent sur le Porte- Ne donnez pas un pilote 6 arrangements allant vers l'ouest et vers l'est 1.

2. Assigner des commandes supplémentaires à vos designers, en fonction de leurs talents particuliers. Utilisez les fleurs âgés premier à minimiser la détérioration.

3. Disposer l'intérieur du refroidisseur d'affichage en plaçant grandes fleurs, comme les glaïeuls et des roses dans la rangée arrière. Ensuite, mettre plus courtes, comme les mamans et les lys en face d'eux. Fleurs plus courtes comme les œillets et les marguerites peuvent aller dans des seaux court vers le bas à l'avant. Faire plusieurs rangées, en gardant comme des fleurs ensemble. Gardez la glacière d'affichage rempli avec une variété de fleurs. Comme arrangements sont achetés en créer de nouveaux pour les remplacer.

Gérer le Bigger Picture

1. Vérifiez les commandes pour l'ensemble de la semaine, y compris les mariages, les fêtes et les bals de finissants, pour vous assurer d'avoir l'inventaire pour combler toutes vos commandes. Faites une liste de marché chaque jour pour maintenir et reconstituer votre inventaire.

2. Fleurs afin de spécialité au moins une semaine à l'avance auprès de producteurs indépendants ou des grossistes. Par exemple, si Mme Smith veut une douzaine de roses pourpres livrés le vendredi, les commander au moins une semaine plus tôt, de sorte que vous pouvez les avoir en stock d'ici jeudi. Vendez roses excédentaires à quelqu'un d'autre ou les utiliser dans des arrangements de fleurs mixtes, en donnant une valeur ajoutée à vos clients.

3. Obtenez vos livraisons de l'après-midi sur. Les concepteurs devraient se concentrer sur le remplissage des commandes en raison le lendemain matin. Tag arrangements dans le refroidisseur préparé et faire de nouveaux en utilisant les fleurs fraîches que vous avez achetés plus tôt dans la journée. Nettoyer l'espace de travail à la fin de la journée. Retirer toutes les tiges et les feuilles de la coupe et le jeter. Nettoyez fleurs vides seaux, donner des fleurs une nouvelle coupe et mettez-les dans de l'eau fraîche.

4. Vider la caisse enregistreuse avec le revenu de la journée et de préparer un dépôt bancaire. Rassemblez les transactions et les regrouper pour le comptable. recettes de groupe pour les fleurs et les fournitures achetés frais ce jour-là. Tenir de bons dossiers de vos dépenses et votre revenu. Si vous ne disposez pas d'un comptable, cadrer vos recettes et en eux dans le grand livre. Les ventes séparées net, frais de livraison, la taxe de vente et frais fil-service pour chaque commande.