Homards font pour un bon repas, et sont aussi agréable à attraper tandis que la pêche. Typiquement, un homard femelle est plus savoureux et plus grande, ce qui en fait le meilleur type de homard à garder lors de la pêche. Peu importe si vous êtes de pêche pour les loisirs, la pêche pour la nourriture, ou choisissez un homard de votre restaurant de fruits de mer ou dans un magasin, il est parfois nécessaire de faire une détermination du sexe entre les homards mâles et femelles.