Début de la saison de pêche la truite peut être un défi, surtout dans les régions où la nourriture naturelle comme nymphes peut ne pas avoir éclos. Cela peut contrecarrer les meilleurs efforts du pêcheur à la mouche, mais le passage à l'appât pourrait restaurer la bonne fortune du pêcheur. Le maïs en conserve est un appât efficace, en partie parce que la farine de maïs est un ingrédient principal dans la nourriture des poissons servi à la truite soulevé dans les écloseries, mais aussi parce que les grains de maïs de séjour sur le crochet mieux que d'autres appâts mous. Le maïs est pas cher, aussi, par rapport à des œufs de saumon et mouches artificielles.