Comment nettoyer un dindon sauvage

Ensachage un dindon sauvage peut être plus de exhilarating- cependant, que poussée d'adrénaline peut venir écraser quand il est temps de nettoyer le grand volaille. Ne laissez pas le processus vous intimider, car avec un peu simple à suivre les instructions, vous pouvez avoir cet oiseau préparée, plumé et dodue pour la cuisson en peu de temps.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • Gants
    • Couteau bien aiguisé



    • Grande casserole




    • Eau



    • Poêle

    Instructions

    1. Faites bouillir une grande casserole d'eau pour tremper l'oiseau.

    2. Maintenez la dinde par les pieds et les tremper toute la oiseau dans la marmite d'eau bouillante. Cela rendra plus facile à enlever les plumes, ce qui devrait être fait avant le déboisement la cavité du corps pour éviter la contamination.

    3. Soulevez la dinde de l'eau et le déposer sur une surface de travail. Arracher les plumes en les tirant avec vos doigts.

    4. Disposez la dinde sur son dos et de commencer le processus de nettoyage.

    5. Trouver le fond de l'os de la poitrine et insérez un couteau tranchant. Couper vers le bas jusqu'à ce que vous atteigniez l'anus.

    6. Mettre la main dans la cavité du corps et attraper les intestins d'une main. Utilisez votre main libre pour couper autour de l'anus, ce qui permet les intestins pour être complètement enlevés.

    7. Localisez le gésier et le retirer. Portée à l'intérieur de la cavité du corps pour enlever la trachée avec le cœur, le foie et les poumons.

    8. Embrayage haut de la barbe avec votre main. Tirez la barbe loin du corps et le couper avec un couteau pointu.

    9. Coupez la tête et les jambes (au niveau des articulations) en utilisant une hache ou un couteau très tranchant. L'oiseau sera alors prêt pour la cuisson.

    Conseils & Avertissements

    • Enregistrez le cou et le gésier de sauce maison.
    • Gardez une carcasse de dinde sauvage fraîche pendant plusieurs jours par temps chaud en remplissant la cavité du corps avec de la glace.
    • Retirer les entrailles moins d'une heure de tuer une dinde avec un arc. Ceci est appelé habillage sur le terrain et éviter que les volailles d'être contaminés par des matières fécales.
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