Les bactéries bénéfiques, Lactobacillus acidophilus, aide à maintenir la fonction immunitaire en aidant à la digestion des protéines, des vitamines B, des enzymes et l'acide lactique. Selon Phyllis Balch dans son livre "Prescription for Nutritional Healing," acidophilus aides à normaliser les niveaux de cholestérol, l'amélioration des troubles digestifs et l'augmentation de l'assimilation des nutriments vitaux. Les antibiotiques, le stress et une mauvaise alimentation peuvent réduire la quantité de bactéries saines dans le tractus intestinal. Complétant avec acidophilus acheté en magasin peut aider à augmenter colonies bactériennes saines dans l'intestin. Mais si vous avez une bouteille de acidophilus qui a été assis autour pendant un moment, il peut être difficile de dire si elle est toujours active. Voici quelques conseils afin de déterminer si vous devez prendre ces capsules ou acheter une nouvelle bouteille.
Vérifiez la date d'expiration. La plupart des produits de acidophilus sont garantis pour maintenir une certaine puissance, comme 1 million ufc, jusqu'à leur date d'expiration. Cela signifie que peu de temps après la date d'expiration, une partie de l'acidophilus devrait être encore viable.
Contactez le fabricant. La plupart des étiquettes des produits de acidophilus auront un numéro de contact ou d'un site à travers lequel vous pouvez demander à un représentant à propos de la viabilité du produit avant et après la date d'expiration. Produits acidophilus conservent souvent leurs propriétés pendant une courte période après l'expiration, mais il est préférable de suivre les conseils du fabricant sur l'opportunité de prendre le produit.
Vérifiez l'étiquette. Si l'étiquette du produit pour la acidophilus dit qu'il doit être conservé au réfrigérateur, la durée de vie des bactéries peut être moins stable. La plupart des produits acidophilus qui sont stables à la conservation, ou sans réfrigération, ont été lyophilisé pour maintenir leur viabilité pendant des périodes de temps plus longues et dans de plus grandes variations de température.
Culture acidophilus. Si vous utilisez l'acidophilus pour préparer yogourt maison, tester une petite quantité de l'acidophilus de sorte que vous ne perdez pas vos ingrédients si la acidophilus est plus active.