La Food and Drug Administration fédérale émet des lignes directrices pour la quantité de chaque nutriment que les gens devraient consommer chaque jour. La FDA exige que les producteurs d'aliments indiquent le pourcentage de votre besoin quotidien qu'un produit contient par portion, généralement basée sur un régime de 2.000 calories. Cependant, si vos besoins apport calorique sont différents, vous devrez peut-être convertir les pourcentages des valeurs quotidiennes de grammes de déterminer la quantité de l'élément nutritif vous devriez consommer. Certains éléments nutritifs, comme le calcium, le fer et certaines vitamines, sont énumérées seulement par des pourcentages.