Une pomme de terre en flocons levain est fait avec secs flocons de pommes de terre instantanées au lieu de la farine. Le processus de fabrication d'un levain comprend la décomposition de l'amidon, en flocons de pommes de terre séchées. Cela peut durer de 3 jours à 2 semaines. Un levain peut être conservé pendant des années, tant qu'il est alimenté régulièrement et est autorisé à respirer. Une fois votre démarreur est créé, vous pouvez profiter de l'arôme délicieux et le goût du pain au levain fraîchement cuit.
Étape 1:Placez le pot de gelée sur le comptoir. Assurez-vous que votre pot est propre et sec avant de l'utiliser. Vous pouvez également utiliser un pot de cornichons ou de la mayonnaise ou même un bocal de conserve pour faire votre levain.
Étape 2:Ajouter les flocons de pommes de terre et le sucre blanc cristallisé le pot. Verser l'eau chaude sur les flocons de pommes de terre et le sucre. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel.
Etape 3:On agite le mélange à la cuillère. Assurez-vous que vous grattez le fond du pot de sorte que tous les flocons et le sucre se humidifié.
Etape 4:Couper 2 trous dans le haut du couvercle du bocal avec un couteau ou d'asseoir une serviette en papier sur la bouche de la jarre. Les trous dans le couvercle vont permettre au démarreur de respirer et libérer des gaz. Si il n'y a pas un couvercle avec des trous ou une couverture lâche, le pot pourrait exploser à partir de gaz inédits.
Etape 5:Réglez le pot de levain dans un endroit chaud et sec, comme un comptoir de la cuisine près du poêle ou sur le dessus d'un réservoir d'eau chaude. Laissez votre levain seul pendant 1 ou 2 jours avant de commencer à le nourrir.
Étape 1:Déplacez votre pot au comptoir de la cuisine. Prenez la moitié du démarreur sur le pot et le jeter. Vous pouvez aussi donner cette partie du démarreur à un membre de la famille ou un ami.
Étape 2:Ajouter &# XBE- tasse de sucre, 3 cuillères à soupe. flocons de pommes de terre et 1 tasse d'eau chaude à l'entrée et remuer.
Etape 3:Répétez l'étape 2 tous les jours jusqu'à ce que le démarreur est pétillante et dégage une odeur de levure. Cela peut prendre de 3 jours à une semaine ou plus.
Etape 4:Prenez le montant de départ que vous souhaitez utiliser dans une recette de pain avant de le nourrir.