Un steak de jambon est pas comme un oeil de boeuf de nervure ou un T-bone. Il goûte comme le jambon. Steaks de jambon peuvent être achetés fumé ou frais, et sont vendus dans les magasins dans des emballages d'un ou plusieurs. Ils se conservent bien dans le congélateur. Bien que ces steaks ne peuvent être précuits, ils ne prennent pas autant de temps pour cuisiner comme un jambon entier.