Comment faire de coquilles de chocolat

Si vous voulez impressionner vos amis à votre prochaine fête, servez délicieux desserts dans une coquille de chocolat! Vos amis vont penser que vous avez travaillé pendant des heures pour les traiter dans un tel balisage spécial, mais ce qu'ils ne savent pas à quel point est facile et relativement bon marché, il est de faire de coquilles de chocolat. Avec un peu de savoir-faire, et beaucoup plus de temps et de patience, vous pouvez faire vos propres coquilles de chocolat en suivant simplement ces illustrations étape par étape.

Comment faire de coquilles de chocolat
(Laine Girard / Demand Media)

Choses que vous devez

  • Chocolat de choix
  • Bol en verre ou double chaudière
  • Ballons
  • Divers tailles de bols (voir explication ci-dessous)
  • Cuiller et / ou spatules
  • Ciseaux
  • ciseaux alimentaires



Étape 1:

Décidez quelle taille vous voulez les coquilles de chocolat soient. Blow up, des ballons ronds de base pour correspondre à cette taille. Mettre de côté.

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Étape 2:

Pour chaque ballon, vous aurez besoin d'un autre bol légèrement plus petit que le ballon, lui-même, de sorte que le ballon peut être calé sur le bol.

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Etape 3:

Vous aurez également besoin d'un bol beaucoup plus grande de transférer le chocolat fondu. Ce bol doit être assez grande pour que les ballons soient "trempé" dans le chocolat et roulé légèrement d'un côté à l'autre.

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Etape 4:

Faire fondre le chocolat. Si vous utilisez un micro-ondes, assurez-vous d'utiliser un bol au micro-ondes, et de changer le niveau de puissance à au moins la moitié de la puissance. Incorporer le chocolat fréquemment. Si vous utilisez un bain-marie, allumer le brûleur sur un réglage bas, en étant sûr de remuer souvent. Certains chocolats (tels que les copeaux de chocolat) fondent mieux avec environ 1 cuillère à soupe de beurre ajoutés au bol ou casserole.

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Etape 5:

Une fois que le chocolat est fondu, transférer à la plus grande bol, comme décrit à l'étape trois.

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Etape 6:

Tenir à l'extrémité est attachée du ballon, plonger le ballon vers le bas dans le chocolat et mélanger doucement en tournant ou un rouleau de gauche à droite et d'avant en arrière, jusqu'à ce que le chocolat atteint la bonne hauteur sur le ballon pour votre taille désirée de la coquille. En outre, vous pouvez soutenir le ballon sur l'un des petits bols, comme décrit à l'étape deux, et utiliser une cuillère ou une spatule pour aider à répandre le chocolat autour.

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Etape 7:

Pour durcir les coquilles, garder le ballon au chocolat trempé calé dans son bol de détention, et le placer dans le réfrigérateur ou le congélateur. Temps varie en fonction du type de chocolat utilisé durcissement, l'épaisseur de la coque, et si l'enveloppe a été placé dans le réfrigérateur ou le congélateur. Prévoyez un minimum d'une heure, le contrôle sur la coque chaque demi-heure ou plus. Remplacez coque dans le réfrigérateur ou le congélateur, si pas complètement durci.

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Etape 8:

Retirer le ballon une fois que le chocolat soit complètement durci. Soyez prudent lorsque vous manipulez le ballon à ce point. Le chocolat est dur et cassant. Tirez doucement sur la cravate / queue du ballon et faire une petite coupe avec des ciseaux. Aide échapper l'air très lentement, plutôt que instantanément. Une libération soudaine de l'air, ou popping du ballon, peut provoquer le chocolat à briser. Si une partie du ballon continue à coller à la chocolat, soulevez doucement dehors avec vos doigts. Prenez votre temps pour empêcher la coquille de chocolat de se casser.

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Etape 9:

Couper les bords de la coque avec des ciseaux alimentaires. Remplir les coquilles juste avant de servir. Gardez coquilles réfrigérés jusqu'au moment de servir.

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