Noyaux d'abricot ont été utilisés dans la médecine alternative depuis des années pour leurs propriétés anti-cancérigènes. Bien qu'ils soient très amère, les grains contiennent des nutriments nécessaires. Manger des amandes d'abricots peuvent être dangereux parce qu'ils contiennent de petites quantités de cyanure. Cyanide est contenue dans les graines de nombreux arbres fruitiers comme les pommes et les abricots. Certains types d'abricots aurait ne disposent pas de cyanure, et l'huile faite d'eux sont souvent utilisés dans les vins et les vinaigrettes.