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Comment glacer avec un blanc d'oeuf

Un blanc d'oeuf glaçure ajoute une finition brillante à presque tout cuit, mais est particulièrement appropriée pour les pains, tartes et des biscuits. Un émail simple est fait en mélangeant les blancs d'œufs avec une petite quantité d'eau. Un glaçage sucré approprié pour les cookies et autres friandises appelle à sucre en poudre comme un ingrédient. De toute façon, un glaçage blanc d'œuf donne à votre quotidien cuisson une touche professionnelle.


Sommaire

  • Glaze simple
  • Doux blanc d'oeuf glaze
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Œufs
    • Petit bol
    • Cuillères à mesurer
    • Eau
    • Petit fouet ou une fourchette



    • Pinceau à pâtisserie
    • Lait
    • Sucre en poudre

    1. Glaze Simple

      • 1

        Briser l'oeuf et séparer le blanc du jaune à l'aide des deux moitiés de la coquille de l'oeuf. Réserver le jaune d'oeuf pour une autre recette. Vous pouvez utiliser un séparateur d'oeuf dessus d'un bol si nécessaire pour accomplir cette tâche.

      • 2



        Versez le blanc d'œuf dans un petit bol. Répéter l'opération avec autant d'œufs que nécessaire.

      • 3

        Ajouter 1 cuillère à soupe. d'eau pour chaque blanc d'oeuf utilisé dans la glaçure.

      • 4



        Fouetter le blanc d'oeuf et l'eau jusqu'à ce que légèrement mousseux.

      • 5

        Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer le glaçage blanc d'oeuf à la cime des pains ou autres produits de boulangerie. Cuire selon les instructions.

        • Doux blanc d'oeuf Glaze

        • 1

          Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et placez les blancs dans un petit bol.

        • 2

          Ajouter 1 cuillère à soupe. lait et 1 cuillère à soupe. de sucre en poudre pour chaque blanc d'oeuf.

        • 3

          Fouetter le mélange jusqu'à consistance mousseuse.

        • 4

          Badigeonner sur les croûtes de pâtisserie ou de cookies à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cuire selon les instructions de la recette. Cela se traduira par une croûte brillante douce.

      Conseils & Avertissements

      • Peu coûteux, les séparateurs d'oeufs en plastique sont disponibles où les gadgets de cuisine sont vendus.
      • Un blanc d'œuf avec de l'eau est généralement suffisant pour faire une seule miche de pain. Utilisez les blancs d'oeufs supplémentaires et de l'eau si vous êtes de cuisson plus d'un pain.

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