Comment faire du beurre. Il n'y a rien comme le goût frais de beurre maison sur les biscuits chauds. Vous devez commencer avec soit du lait cru (droite d'une vache ou caprine non-homogénéisé) ou de la crème pour faire du beurre.
Étape 1:Si vous utilisez du lait cru, la crème séparée à partir de lait en laissant reposer le lait pendant 12 à 24 heures dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la crème vient à la surface du lait. Utilisez une grande cuillère ou une louche pour prendre la crème de la surface du lait.
Étape 2:Laissez la crème reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il est de 60 degrés F.
Etape 3:Verser la crème dans un pot de quart et couvrir avec un couvercle.
Etape 4:Secouez pot jusqu'à globules de beurre apparaissent et la plupart du liquide est transformé à un solide mou.
Etape 5:Égoutter le babeurre à partir de beurre.
Etape 6:Ajouter l'eau froide pour bocal et secouer doucement.
Etape 7:Placez la gaze sur le dessus du pot et le drain.
Etape 8:Rincer le beurre jusqu'à ce liquide déversé est clair. Si le babeurre est laissé dans le beurre, il lui donnera un goût aigre et provoquer le beurre gâter plus rapidement.
Etape 9:Dump de beurre sur une surface froide, comme une planche à découper en marbre ou en bois.
Etape 10:Pressez liquide de beurre à l'aide des palettes ou des cuillères en bois pour écraser le beurre et verser le liquide.
Etape 11:Ajouter 1/4 c. 1/2 c. à thé de sel que vous mélangez le beurre.
Etape 12:Façonner le beurre ou le lieu dans des bols avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. excès de magasin dans le congélateur.