Comment nettoyer les germes de luzerne

Germes de luzerne fournissent un coup de poing nutritionnelle et un peu de croquant à sautés et salades, mais des inquiétudes au sujet de l'intoxication alimentaire signifient lavage soigneux est une nécessité. Bien que les producteurs suivent les directives strictes de production, les germes de luzerne sont mieux servis lorsque bien cuit même après lavage. La plupart infection se produit avant que les graines germent même, afin de laver les choux ne supprime que la saleté de surface. Si vous avez votre coeur sur des germes crus, il est préférable de les cultiver vous-même de bien nettoyé, désinfecté semences auprès d'un fournisseur certifié de germes.


Sommaire

  • Choux achetés en magasin
  • Homegrown choux
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • désinfectant ménager pulvérisation
    • Égouttoir
    • Serviettes en papier
    • Équipements germination
    • Javellisant



    • 3 pour cent de peroxyde d'hydrogène
    • crépine métallique
    1. Choux achetés en magasin

      • 1

        Lavez-vous les mains à l'eau chaude et du savon. Désinfecter toutes les surfaces et les ustensiles de cuisine qui va entrer en contact avec les germes à l'aide de l'eau et du savon, ou en essuyant les instruments avec un spray désinfectant ménager.

      • 2



        Retirer les germes de leur emballage et placez-les dans une passoire propre.

      • 3

        Rincez les germes sous l'eau froide courante pendant 1 minute. Mélanger ou agiter les germes que vous rincez sorte que tous les germes sont régulièrement rincés.

      • 4



        Égoutter les becs dans la passoire. Pat sécher avec une serviette propre avant de préparer et cuire les choux.

      • Homegrown Choux

        • 1

          Mélanger 3 cuillères à soupe de l'eau de javel avec 1 gallon d'eau. Faire tremper l'équipement de germination dans la solution pendant 5 minutes. Lavez-vous les mains à l'eau et au savon avant de manipuler les semences ou du matériel désinfecté.

        • 2

          Apportez-3 pour cent de peroxyde d'hydrogène à 140 degrés Fahrenheit dans une petite casserole. Surveiller la température avec un thermomètre de cuisson. Placez les graines de luzerne dans une passoire métallique et immerger les graines dans le peroxyde jusqu'à ce que la température revient à 140 F.

        • 3

          Rincer les graines sous l'eau froide pendant 1 minute. Lavez vos mains avant de manipuler les graines désinfectées.

        • 4

          Germer les graines comme d'habitude, l'écrémage des coques ou flottant graines vides de la surface de l'eau dans le germoir. Après germination, laver les germes de luzerne avant de servir les choux comme vous le feriez acheté en magasin.

      Conseils & Avertissements

      • Cuire les choux avant de servir pour éviter tout risque d'une maladie d'origine alimentaire. Les enfants, les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli ne devraient pas manger les choux.
      • Retirer coques de graines en immergeant les choux dans un bol d'eau et l'écrémage des coques flottant à la surface avec une cuillère.
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