Vous trouverez peut-être que l'étamine tire ou tombe dans la crépine, peu importe comment vous êtes attentif. Pour éviter la frustration, couper le tissu sur le bord de votre crépine avec des pinces à linge propre ou - si cela fonctionne, étant donné la forme de votre filtre - le maintenir en place avec une grande bande de caoutchouc. Si votre gaze est bouché avec de la boue et ne laissera pas les liquides de vidange, verser le reste dans votre pot ou d'origine. Rincer la gaze sous l'eau courante, ou la remplacer par vête- frais puis reprendre coulée. Si un maximum de clarté est votre but, comme lors de la prise de la gelée ou de bouillon, laisser les liquides égoutter sur leur propre. Si vous voulez extraire le maximum, comme pour le fromage ou un lait de noix, appuyez fermement sur les solides ou rassemblez l'étamine dans un ballon et de le compresser.