Chocolat prend de nombreuses formes et de saveurs - vous pouvez trouver briques pleines ou différents types de petits morceaux. Les pièces sont généralement plus facile à mesurer que morceau de chocolat. Lorsque l'on suit une recette, il est important de savoir exactement combien de chaque ingrédient à utiliser. Le système métrique est généralement pas utilisée aux États-Unis, donc peut-être besoin d'être converti à partir du système métrique quelques recettes. Conversion nécessite vérifiant simplement un livre de recettes ou un graphique.