Les patates douces, un aliment polyvalent, contiennent des quantités généreuses de vitamine A et de faire une édition de remplissage à une alimentation saine. Le légume-racine sert aussi l'ingrédient principal dans des spécialités américaines de grande consommation tels que tarte à la patate douce et soufflée de la patate douce. Patates douces denses ont une peau épaisse difficile à enlever qui les rendent frustrant de travailler avec, en particulier compte tenu de la quantité de temps qu'il faut pour les faire cuire. Ébullition offre un moyen pratique pour enlever la peau afin que vos patates douces peuvent être consommées nature ou ajoutées à des plats plus savoureux.
Étape 1:Laver les patates douces sous l'eau courante pour enlever l'excédent de saleté. Placez-les dans un pot, dont la taille varie en fonction du nombre de patates douces que vous prévoyez de faire cuire. Couvrez-les avec de l'eau.
Étape 2:Placez le pot sur le poêle sur feu vif. Couvrir la casserole et porter les patates douces à ébullition. Après environ 10 minutes, lorsque les patates douces ont ramolli, retirez le couvercle et percer les patates douces avec un couteau à éplucher forte pour accélérer le processus de cuisson.
Etape 3:Re-couvrir la casserole et laissez les patates douces pour finir la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. A la patate douce est fait quand vous pouvez conduire un couteau tout droit à travers sans résistance. Lorsque vous avez terminé, retirez la casserole du feu et versez hors de l'eau chaude. Refroidir les patates douces en leur permettant de siéger dans une passoire. Alternativement, les refroidir en les plaçant sous l'eau courante froide.
Etape 4:Trancher dans la peau de la patate douce, en utilisant le couteau d'office. Décoller la peau, semblable à la façon dont vous souhaitez éplucher une banane. Alternativement, coupez la pointe de la patate douce et gratter la peau, à l'aide de votre couteau.