A peu de choses que vous pouvez faire permettra d'améliorer le goût de noix du Brésil torréfiés. Si vous faites rôtir les noix du Brésil en coque dans un 350 degrés Fahrenheit four pendant 15 minutes, ce qui les rend plus facile la fissuration. Si vous voulez faire ressortir leur meatiness inhérente et cordialité, rôtir les noix du Brésil dans une poêle à sec ou dans le four après les bombardements. Les noix du Brésil prennent aussi sur les saveurs et les arômes d'herbes fraîches le plus efficacement quand ils sont encore chauds de la torréfaction. Rôtir une poignée ou moins de noix du Brésil sur la cuisinière, mais pour de plus grandes quantités, utiliser le four.
Étape 1:Chauffer le four à 350 F. Étendre les noix du Brésil en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2:Placez les écrous dans le four. Faites griller les noix pendant 5 minutes et remuer. Retourner les noix au four.
Etape 3:Rôtir le Brésil pendant encore 5 minutes et couper un couple d'entre eux en deux pour voir si ils sont fait. Les noix du Brésil entièrement grillées ont un uniforme, la couleur pâle tan par l'intérieur.
Etape 4:Prenez les noix du Brésil sur le four et assaisonner au goût de sel casher à chaud. Ajouter les herbes fraîches à ce point, si vous le souhaitez.
Étape 1:Définir une poêle à fond épais sur la cuisinière à feu moyen. Laissez la chaleur de la poêle pendant 3 à 4 minutes.
Étape 2:Ajouter les noix du Brésil à la poêle dans une même couche. Ne surchargez pas le bac, car vous avez besoin de suffisamment d'espace pour les écrous de glisser dans la poêle lorsque vous les tournez.
Etape 3:Faites griller les noix du Brésil jusqu'à un complexe, parfums d'arôme de noisette votre cuisine. Tourner les écrous à l'aide d'une spatule chaque minute, même pour le grillage. cuisson de test par tranchage un écrou dans la moitié et la vérification d'une couleur brun pâle uniforme. Mélanger les noix avec sel kasher à chaud.