Palourdes sont plus agréable et délicieux quand vous mangez-les immédiatement après cuisson à la vapeur. Si vous avez des restes de la vapeur clams- cependant, ne les laissez pas se perdre. Avec réchauffage prudent dans le micro-ondes, vous pouvez prendre le froid de palourdes restes et à les apprécier une deuxième fois. Vous devez regarder le réchauffage en permanence pour assurer les palourdes ne pas trop cuire.