Comment concevoir une cuisine de démonstration arts culinaires

Une cuisine efficace culinaires-arts manifestation donne aux étudiants une vue étendue sur le poste de l'instructeur, et offre un espace pour les étudiants à apprendre à travers des exercices pratiques. Limitez les obstacles qui peuvent empêcher les élèves d'observer le travail de l'instructeur, et choisir l'équipement le plus silencieux, vous pouvez trouver que les élèves puissent entendre l'instructeur. Donnez caractéristiques de sécurité une attention particulière dans votre conception, pour accueillir les chefs inexpérimentés.


Sommaire

  • Instructions
  • Choses que vous devez

    • Le poste de travail des instructeurs
    • Caméras vidéo
    • Des écrans vidéo

    Instructions

    1. Situer le poste de l'instructeur, un endroit visible central. Les élèves devraient être en mesure de voir et d'entendre l'instructeur de chaque partie de la salle.

    2. Plan d'emplacements pour les caméras vidéo et des écrans vidéo. Placer une caméra dans un endroit pour filmer la station de préparation de l'instructeur, et une autre caméra sur le poêle, où il peut filmer plusieurs brûleurs. Situer écrans vidéo de chaque côté du poste de travail de l'instructeur, suffisamment élevée pour tous les élèves de voir.

    3. Réduire l'encombrement autour du poste de travail en organisant des armoires pour les casseroles et les ustensiles à portée de main, mais loin de l'île contenant poêle et de préparation de la zone de l'instructeur.

    4. Placez un évier se laver les mains à proximité de la station de travail, mais à une distance assez pour ne pas interférer avec l'activité de l'instruction ou de l'eau d'éclabousser sur les zones de préparation.

    5. Postes de travail Plan d'étudiants où jusqu'à quatre étudiants peuvent travailler ensemble. Les postes de travail doivent être îles avec des stations et les brûleurs si les élèves cuisinent préparation en acier inoxydable.

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