Les rouleaux de printemps sont rien de plus que les rouleaux non-frit oeufs qui sont faibles en gras et en calories. La clé pour faire de bonnes rouleaux de printemps est d'utiliser des ingrédients frais. Vous pouvez les faire frire, faire cuire, faire cuire ou de les manger tel quel. Les rouleaux peuvent être consommées comme amuse-gueule ou comme un repas principal. Ils sont faciles à préparer une journée à l'avance.
Étape 1:Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Faire cela seulement si vous faites les rouleaux immédiatement. Si vous les préparez une journée à l'avance, ignorez cette étape jusqu'à ce qu'il est temps de faire cuire les rouleaux.
Étape 2:Hacher trois tasses de chou et le faire cuire dans une poêle chauffée avec de l'huile d'arachide. Faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et voir à travers. Retirer de la poêle et placez-le dans un bol séparé.
Etape 3:Émincer quatre gousses d'ail, râper le gingembre une cuillère à soupe et les combiner avec un piment haché, la sauce de soja et deux cuillères à soupe d'une cuillerée de sucre. Mettre le mélange dans l'huile d'arachide dans la même poêle que vous avez utilisé pour le chou. Incorporer le chou cuit, une cuillère à soupe de vinaigre de riz, le sel et le poivre au goût. Faire revenir les ingrédients en remuant pendant plusieurs secondes.
Etape 4:Hacher les échalotes cinq et les ajouter à la casserole. Goûtez le mélange de chou pour voir si plus des assaisonnements sont nécessaires.
Etape 5:Placez une feuille de papier de riz dans un bol d'eau jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Le papier de riz peut être acheté sur les marchés asiatiques, mais vous pouvez également le trouver dans les aliments ethniques isle dans votre épicerie locale.
Etape 6:Etalez une serviette humide pour l'utiliser comme une surface de travail. Placez le papier de riz ramolli sur elle.
Etape 7:Mettez une petite partie de remplissage de chou dans le milieu de la feuille ronde de papier de riz. Les plus grandes portions que vous utilisez, plus votre rouleau de printemps seront.
Etape 8:Replier le côté gauche et droit du papier de riz de sorte qu'il couvre le remplissage. Prenez le bas du papier de riz et rouler vers le haut pour former une forme de tube. Faire plusieurs rouleaux en répétant l'étape quatre à sept.
Etape 9:Badigeonner les rouleaux avec de l'huile d'arachide et les placer sur une plaque à biscuits dans le four. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient la netteté et la couleur désirée.
Etape 10:Mangez les rouleaux chaud ou froid. Si vous le souhaitez, les tremper dans la sauce Achili ou autre sauce de votre choix.