Le jus de grenade a de nombreuses utilisations, y compris leur transformation en sirop de grenadine, un ingrédient utilisé dans les boissons mélangées et de cocktails. En Asie, il est souvent utilisé pour faire des sirops et des sauces. Le jus de la grenade est aussi une boisson populaire en Iran, où les fruits sont piétiné dans une grande baignoire et le jus est autorisé à courir à travers les creux doivent être collectées. Cependant, il existe un moyen de main-d'œuvre moins d'obtenir le jus en retirant simplement les semences et la création d'une pâte.
Mettez sur une vieille chemise ou autre vêtement de protection pour empêcher le jus de grenade de coloration. Remplissez un grand bol d'eau froide et mettre de côté.
Note chaque grenade en quartiers avec un couteau pointu, pénétrant la peau, mais ne pas couper le fruit en dehors. Plonger dans le bol d'eau froide et d'utiliser vos mains pour briser les fruits en morceaux le long des lignes de marquage.
Séparer les graines de la moelle blanche avec vos doigts. Les graines devraient couler au fond de la cuvette, tandis que la moelle va flotter vers le haut. Écumer la moelle et des morceaux de membrane du haut de l'eau une fois toutes les graines se sont installés sur le fond.
Versez les graines et liquide à travers une passoire fine pour enlever l'excès de liquide. Répétez les étapes ci-dessus pour toutes les grenades restantes jusqu'à ce que vous avez recueilli toutes les graines.
Placez les graines dans un robot culinaire ou le récipient du mélangeur et le processus à vitesse moyenne pendant environ 15 à 20 secondes. Vous devez être laissé avec une pâte épaisse.
Placez la passoire fine ci-dessus un grand bol et versez la pâte dans la passoire. Appuyez sur la pâte à travers avec vos mains, permettant au bol pour récupérer le jus de grenade. Conserver dans un récipient couvert dans le réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours avant de le jeter ou congeler jusqu'à trois mois.