Comment stocker figues fraîches

Les figues fraîches sont doux et délicieux, mais ont une durée de vie courte, de sorte que vous ne peuvent souvent les trouver séché. Pour manger tout droit, vous devez réfrigérer et de les manger rapidement. Toutefois, si vous allez faire cuire ou cuire avec eux, vous pouvez stocker des figues fraîches dans le congélateur et décongeler au besoin pour le goût de figue fraîche tout au long de l'année.


Sommaire

  • Réfrigération
  • Congélation
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • Le jus de citron ou de l'acide ascorbique
    • contenants de congélation de sécurité
    1. Réfrigération

      • 1

        Choisissez figues qui donnent à une légère pression lorsque vous les touchez, comme le ferait une pêche mûre. Ne pas acheter des figues qui ont un Texture- pâteux ils sont mûrs et vont pourrir bientôt.

      • 2



        Placez les figues fraîches dans le réfrigérateur immédiatement.

      • 3

        Utilisez un délai de trois jours pour le meilleur goût et la texture. Ils vont commencer à obtenir molle après cela et vont probablement commencer à moisir dans une semaine.

      • Congélation

        • 1




          Faire un sirop en combinant 3 tasses de sucre et 4 tasses d'eau. Porter à ébullition sur la cuisinière, puis le refroidir. Ajouter le jus de citron ou de l'acide ascorbique au sirop (1 c. À soupe par tasse) d'arrêter les figues de devenir décolorée.

        • 2

          Laver les figues et coupez les tiges. Peler les figues et coupez-les, ou vous pouvez les congeler ensemble si vous préférez.

        • 3



          Placez les figues en sacs de congélation ou des contenants de congélateur-coffre-fort. Laissez 1/2 pouce d'espace par pinte au sommet du sac ou un contenant pour laisser place à des figures d'élargir comme ils gèlent.

        • 4

          Verser le sirop dans les récipients. Le sirop doit couvrir les figues, mais toujours laisser de la place pour l'expansion. Sceller le récipient bien après le retrait de l'air autant que possible.

        • 5

          Geler les figues immédiatement dans la partie la plus froide du congélateur.

      Conseils & Avertissements

      • Figues Décongeler au réfrigérateur quand vous êtes prêt à les utiliser.
      • Figures ne mûrissent pas après avoir été cueillies, il ne faut pas acheter des figues qui sont difficiles ou ne sont pas la bonne couleur (certaines variétés de figues sont vertes quand elles sont mûres, mais la plupart ne sont pas).
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