l'huile de graines de citrouille contient des niveaux élevés de vitamine C et des vitamines du complexe B ainsi que l'importance des minéraux de calcium et de magnésium. L'huile de graines de citrouille peut aider à réguler le taux de cholestérol et prévenir les problèmes de prostate ou de la vessie. Cette huile crée une alternative de noisette en vinaigrette vinaigrettes lorsqu'il est combiné avec le vinaigre de cidre et le sel. La meilleure citrouille pour extraire l'huile de, communément appelé citrouille de Styrie, va par le nom scientifique Cucurbita pepo Convarietas Citrullinina - Varietas styriaca.
À l'automne, acheter, une citrouille mûrs frais d'un épicier local. Citrouilles de Styrie en Autriche origine mais se développent désormais dans de nombreuses régions du globe. Beaucoup de fermes peuvent expédier des produits si les épiciers locaux ne stockent pas de Styrie citrouilles fraîches.
Utilisez un couteau de cuisine pour couper un cercle autour de la tige sur le dessus de la citrouille. Ce trou doit être assez grand pour adapter à votre aise poing à travers. Coincer le couteau dans la fente et pousser vers le bas sur la poignée, tout en tirant doucement sur la tige. Cela devrait commencer à la pop la partie découpée de la citrouille et loin du corps du fruit. Vous devrez peut-être répéter cette motion à plusieurs reprises sur les différents côtés de la coupe circulaire ou recouper les parties. Mettez de côté le bouchon de citrouille.
Retirer les graines de citrouille en plaçant votre main à travers le trou. Placez les graines de citrouille dans un grand bol de cuisine. Vous pouvez avoir besoin d'utiliser une cuillère pour gratter les graines.
Laver les graines de citrouille à l'eau froide. Essayez de desserrer et retirer toute morceaux de chair de citrouille qui peuvent être attachés. Air sécher les graines de citrouille en les plaçant sur des serviettes en papier.
Faites griller les graines de citrouille sur une feuille de papier d'aluminium dans le four pendant plusieurs minutes à 140 degrés Fahrenheit. Après la torréfaction, écraser les graines à l'aide d'un mortier et un pilon jusqu'à ce que l'huile est dégageait.