Branches de sureau et de fruits étaient prisés par les Amérindiens pour une utilisation dans la médecine traditionnelle, la vannerie, instruments de musique et des colorants. Sureau pourpres ou bleus peuvent être ramassés et utilisés pour les confitures, sorbet, tartes, vins et liqueurs. Les petites baies bleues ont une saveur délicate et fournissent une dose élevée de vitamine C, de potassium et de phosphore. Arbustes de sureau peuvent être cultivées dans la plupart de l'Amérique du Nord. Les arbustes doivent être taillés chaque année en fin d'hiver, après le gel danger est passé pour votre région.