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Comment construire une fosse fumeur de feu

Fumeur fosses d'incendie peuvent être dans une variété de tailles, à la fois horizontalement et verticalement. Les fumeurs peuvent être achetés pour une somme rondelette, mais ils peuvent aussi être construites à la maison à partir de matériaux différents tels qu'un tambour d'huile, réservoir d'eau, une poubelle ou même un vieux grill au charbon. Pour les personnes qui ne possèdent pas beaucoup d'expérience de travail avec le métal, en partant faire une fosse fumeur facile est idéal. Construire une fosse fumeur de feu d'un ancien ou nouveau gril à charbon de bois est probablement la tâche la plus facile, quelque chose que presque tout le monde peut le faire.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Grand barbecue
    • Sac de charbon de prêt-lumière
    • Allumettes
    • Copeaux de bois aromatisés
    • Grand bol
    • Eau fraîche



    • Grande casserole de métal
    • Passoire
    • Grille de cuisson
    • Grill couvercle avec fentes d'aération




    • Thermomètre à viande

    Instructions

    1. 1

      Remplissez un grand bol avec de l'eau fraîche, et placer au moins trois poignées de copeaux de bois aromatisés dans l'eau. Laisser les copeaux de bois à tremper pendant 45 minutes. Les copeaux de bois peuvent être trouvés dans différentes saveurs de la section de cuisson de tout magasin de la maison. Expérimentez avec différentes saveurs jusqu'à ce que vous trouver celui qui vous convient le mieux.

    2. 2

      Verser 1/2 livre de charbon de bois prêt-lumière dans un côté de la grille. Avec une allumette. Le charbon devrait atteindre seulement à mi-hauteur du côté de la grille, agissant comme source de chauffage initiale. Les copeaux de bois sont ce qui va donner la saveur des aliments. Autoriser les charbons à brûler pendant 20 minutes.

    3. 3



      Remplissez la grande mi-chemin de casserole en métal avec de l'eau fraîche. Placer le moule dans la grille, de l'autre côté du charbon de bois brûlant. Si vous ne disposez pas d'une grande casserole en métal, vous pouvez remplacer une casserole en aluminium jetable.

    4. 4

      Égoutter les copeaux de bois trempés et les placer directement sur des charbons ardents.

    5. 5

      Faire tremper quelques poignées de copeaux de bois dans l'eau. Vous aurez besoin d'ajouter plus de copeaux de bois dans tout le processus de fumage, environ toutes les 45 minutes à une heure.

    6. 6

      Insérez la grille de cuisson et d'organiser la nourriture préparée sur le dessus, au-dessus du bac à eau.

    7. 7

      Couvrez avec le couvercle du barbecue, veiller à ce que les bouches d'aération sur le couvercle sont positionnés sur le dessus de la casserole de la viande et de l'eau.

    8. 8

      Insérer le thermomètre à viande dans l'un des orifices sur le couvercle. Regarder la température occasionnellement pour assurer qu'il reste moins de 250 degrés Fahrenheit. Retirer le couvercle pendant une minute ou deux si la température dépasse jamais 250 degrés.

    9. 9

      Cuire trois à six heures, en fonction de la taille de la viande, jusqu'à cuisson complète.

    Conseils & Avertissements

    • Ajout de vos assaisonnements préférés dans la casserole d'eau ajoutera plus de saveur à votre nourriture. Essayez la poudre d'ail et le poivre pour un début.

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