Retirez les feuilles de betteraves des ampoules profondes. Mettez-les de côté pour préparer tard ou en disposer. Rincer soigneusement les betteraves pour enlever la saleté et le sol en excès.
Remplissez un grand demi-bouilloire pleine d'eau et le placer sur le poêle sur feu vif à ébullition.
Placez les betteraves dans l'eau bouillante et faire cuire jusqu'à tendreté. Petites betteraves peuvent prendre 25 à 30 minutes pour permettre à cuisson 45 à 50 minutes pour les grosses betteraves.
.
Remplissez un bol avec de l'eau froide et de la glace.
Utilisation de l'écumoire, déplacer les betteraves de la marmite à l'eau de la glace pour refroidir.
Retirer délicatement la peau des betteraves, et de couper les racines et les tiges.
Tranche ou les dés de betteraves et les mettent dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Placez la feuille de cuisson dans le congélateur.
Retirer la casserole du congélateur après environ une heure. Stocker les betteraves congelées dans un récipient en sac de congélation ou de congélation en plastique jusqu'à un an.