Mettez un plan d'affaires. Alors qu'il peut être difficile, en faisant cela vous aidera à établir la structure de votre entreprise et de fixer des objectifs pour l'avenir. En outre, un plan d'affaires est nécessaire si vous envisagez de demander une aide financière auprès de prêteurs ou par l'intermédiaire des programmes de subventions. Il devrait inclure des éléments tels que l'information financière, une description de vos services de restauration et d'un énoncé de mission, une analyse du marché de la restauration (y compris votre cible et un rapport aux concurrents), un plan de marketing et comment vous organiser votre entreprise de traiteur.