Comment arrêter les vols de barman à votre barre

le vol d'Barman prend de nombreuses formes, de retirer physiquement argent de la caisse à plus intéressée ou distribuant des boissons gratuites. Protégez vos intérêts financiers dans votre établissement en mettant plusieurs couches de protection anti-vol en place.


Sommaire











Les demandeurs d'écran

  • Lancez une vérification de fond sur piste candidats à l'embauche pour assurer qu'ils ne disposent pas de tout type de fraude financière dans leur passé. Appelez références et poser des questions sur l'éthique du travail et de la performance. Exécuter une vérification de crédit pour en apprendre davantage sur l'utilisation abusive de crédit ou les problèmes de dette massives qui pourraient inciter quelqu'un abîmer, mal gérer ou même voler de l'argent.

Superviser Manipulation d'argent

  • Selon le site de restaurant & Bar, barmen ne devrait pas être autorisé à comptabiliser leur propre tiroir-caisse ou concilier leur banque à la fin d'un quart - laissez un gestionnaire faire, et parfois de fonctionner recettes des ventes de caisse rapports mi-quart de sorte que vous n'êtes pas prévisible votre comptabilité. Ne laissez pas les barmen font changement de pots de pointe - utiliser une boîte de pointe de verrouillage pour assurer que l'argent ne soit pas détournée ou volée pendant le quart.

Surveiller les recettes et enregistrer l'activité

  • Selon BarBusinessOwner.com, ajoutant une boîte verrouillée à conserver les reçus peuvent aider à garder les barmen honnête. Avoir un gestionnaire sur place et visible peut aussi aider à assurer l'exécution des onglets ne reçoivent pas égaré ou "vis à vis" au cours d'un quart de travail et que les barmen utilisent pas une clé sans la vente d'apporter des changements ou de la poche de l'argent supplémentaire.

Inventaire des alcools

  • Suivre de près votre inventaire d'alcool pour assurer barmans sont pas servant des boissons et d'empocher l'argent ou de donner des boissons gratuitement. Selon BarBusinessOwner.com, ce qui nécessite une surveillance de la vérification stricte mieux fait par un gérant de bar ou le propriétaire. Ne laissez pas les barmen font l'inventaire, et parfois ajouter ou supprimer des stocks à surveiller de près la façon dont membres du personnel font leur travail.

Installer des caméras

  • Installer des caméras de sécurité dans et autour de la zone du bar et les ont formés sur des caisses enregistreuses ou des zones de point de vente. Cela permet non seulement dissuader le vol de barman, mais il peut diminuer le risque pour d'autres types d'activités illégales dans votre bar. Patrons peuvent réfléchir à deux fois bagarres dans les bars ou les comportements inappropriés si elles savent que leurs actions sont surveillées et enregistrées.

Discutez responsabilisation

  • Laissez barmen savent sur les protections de surveillance que vous avez mis en place pour aider à dissuader le potentiel pour le vol. Si barmen savent argent et l'inventaire sont suivis et que les caméras sont chargés de contrôler l'activité, il peut diminuer le potentiel pour avoir volé. Quand vous vous entraînez barmen, être très précis sur les répercussions pour le vol - comme la terminaison ou de poursuites - donc il ya une pleine compréhension des attentes et des conséquences.

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