Ajuster l'assiette légèrement vers le haut ou vers le bas une fois que le bateau est en vitesse de croisière. Si la garniture est réglé trop haut, le bateau va commencer à "marsouin" que l'arc commence à rebondir de haut en bas sur l'eau. Si l'assiette est réglée trop bas, l'arc va commencer à labourer dans les vagues, sensiblement ralentir le bateau.