La différence entre les fibres solubles et insolubles

Vs. Soluble Insoluble

• La fibre est un hydrate de carbone que les enzymes dans votre corps ne peut pas briser. Il est fait de deux types distincts: solubles et insolubles.

  Dans le tube digestif, fibres solubles absorbe l'eau, ce qui ajoute du volume à la selle et ralentit la digestion. Il se lie également avec le cholestérol et l'élimine dans les selles.

  Les fibres insolubles reste inchangé tout au long de la digestion et permet d'augmenter le temps qu'il faut pour la nourriture se déplacer à travers votre système digestif.

Besoins quotidiens

• En moyenne, les Américains obtiennent environ 15 grammes de fibres par jour, selon l'Université de Californie-San Francisco Medical Center, mais ont besoin de 25 grammes à 30 grammes par jour pour une bonne santé.

  La plupart des aliments contiennent un mélange de fibres solubles et insolubles, mais UCSF propose des recommandations spécifiques pour combien de chaque type que vous devriez obtenir pour promouvoir la santé cardiaque: Visez 6 grammes à 8 grammes de fibres solubles par jour, ce qui signifie que le reste doit être insoluble, soit environ 19 grammes à 22 grammes de fibres par jour insoluble.

Sources alimentaires

• Avoine, l'orge et les légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles, sont riches en fibres solubles. Certains fruits et légumes peuvent également vous aider lors de votre consommation, y compris les pommes, les oranges, le pamplemousse, l'aubergine et le gombo.

  Produits de grains entiers, comme le pain et les pâtes de blé entier, et d'autres céréales telles que le sarrasin et le riz brun sont de bonnes sources de fibres insolubles. Fruits à graines comestibles, comme les fraises, et les peaux, tels que les poires sont aussi de bonnes sources de fibres insolubles, comme le sont les légumes, l'avoine, le son et la semoule de maïs moulue sur pierre.

Ajout de fibres à votre alimentation

• Pour ajouter plus de fibres solubles à votre régime alimentaire, manger le gruau quelques fois par semaine et faire des pommes et des oranges votre go-to choix de collation. Ajout des haricots pour les soupes, les salades et les plats de céréales contribue également à augmenter l'apport en fibres solubles.

  Commutation vos produits de farine blanche, comme le pain et les pâtes, avec des variétés de blé entier peut aider à stimuler la consommation de fibres insolubles. En outre, remplir la moitié de votre assiette au déjeuner et au dîner avec les fruits et légumes.