Comment cuire un jambon sur un gril à gaz

Avant la cuisson de votre jambon dans le four, envisager la cuisson d'un jambon sur un gril à gaz. La cuisson de votre jambon sur la grille vous donnera plus de place dans la cuisine, en particulier pendant les vacances lorsque votre cuisine est pleine de gens et la nourriture. Utilisation de votre gril à gaz pour cuire le jambon est un excellent moyen d'ajouter une saveur de fumée à votre jambon, et il nécessite un temps de préparation minimale. Impressionnez vos invités ou la famille par la cuisson de votre prochaine jambon sur un gril à gaz.

Comment faire cuire un jambon sur un gril à gaz
(Michele Rider / Demand Media)

Choses que vous devez

  • De 8 à 10 livres de jambon (avec os)
  • 13-pouces par neuf pan de feuille d'aluminium de pouce
  • 1 tasse d'eau
  • &# 190- tasse de jus d'orange frais
  • &# 189- tasse de sauce chili
  • ? tasse de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • De sauce de soja 1 cuillère à soupe



  • &# 189- cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • Thermomètre de cuisson
  • Planche à découper
  • Le papier d'aluminium




Étape 1:

Préchauffer le gril à gaz à 500 degrés. Une fois le gril à gaz atteint cette température, réduire la chaleur à 350 degrés. La forte chaleur tue les bactéries nocives sur les grilles du gril.

Michele Rider / Demand Media
Étape 2:

Déposer le jambon, côté plat vers le bas, dans une casserole de feuille d'aluminium de 13 par 9 pouces. Jeter le disque de plastique sur l'os, si l'on est sur votre jambon. Ajouter 1 tasse d'eau dans la casserole.

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Etape 3:

Cuire le jambon à chaleur indirecte pendant une heure. Sur un gril à gaz, cela signifie quitter complètement un brûleur. Déposer le jambon sur le brûleur qui est éteint, mais vous assurer de conserver une température d'environ 300 à 350 degrés.

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Etape 4:

Fermez le couvercle de la grille. Continuez à vérifier la température tandis que le jambon entier cuit. Ouvrir ou fermer les évents sur le gril pour contrôler la température.

Michele Rider / Demand Media
Etape 5:

Créer une glaçure pour le jambon. Mélanger le jus d'orange, la sauce chili, le vinaigre, la cassonade, la moutarde de Dijon, la sauce de soja et poivre noir dans une casserole. Cuire le glaçage sur feu moyen-vif jusqu'à ce que 1 tasse de ce reste.

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Etape 6:

Appliquer le vernis sur le jambon après une heure. Badigeonner le glaçage sur le dessus du jambon.

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Etape 7:

Ajouter plus d'eau pour le jambon si la casserole est sèche. Vous pouvez continuer à ajouter de l'eau en séchant au &# 189 - intervalles de tasse.

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Etape 8:

Continuer à cuire le jambon entier sur le gril à gaz pour une heure supplémentaire pour &# 189- heures. Le jambon doit cuire pendant 10 minutes pour chaque livre. Appliquer glacis chaque demi-heure de continuer à ajouter de la saveur au jambon.

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Etape 9:

Vérifier la température du jambon. Une fois que la température interne est de 135 degrés, vous pouvez supprimer en toute sécurité le jambon de la grille.

Michele Rider / Demand Media
Etape 10:

Retirer le jambon de la grille. Prenez le jambon de la casserole en aluminium, et le placer sur une planche à découper. Tente une feuille de papier sur le jambon pour permettre aux jus de rester intact. Laisser le jambon de se reposer pendant 20 minutes avant de commencer à sculpter.

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