Foie saccadée est facile à faire à la maison à partir de boeuf, de poulet ou même gibier foie. Les chiens aiment comme un traitement spécial, mais il est aussi totalement sans danger pour la consommation humaine. Cette recette donne environ £ 2. de ressenti saccadé du foie, mais il peut facilement être doublée ou triplée pour un plus grand lot.
Préchauffer le four à 250 degrés F. Préparer une plaque de cuisson en alignant avec une feuille d'aluminium et la pulvérisation légèrement avec antiadhésive aérosol de cuisson végétal. Mettre de côté.
Couper le foie en fines lanières, d'environ 1 pouce d'épaisseur et d'une longueur quelconque. Gardez à l'esprit, cependant, que le saccadée sera difficile à briser en petits morceaux une fois séché. Couper à la longueur souhaitée avant l'ébullition et cuire pour les meilleurs résultats.
Placez les bandes de foie dans une casserole de taille moyenne et couvrir avec de l'eau chaude du robinet. Placez sur feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant trois à cinq minutes.
Videz l'eau de la casserole et épongez les bandes de foie sec avec du papier absorbant. Disposez-les sur la plaque préparée en une seule couche. Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les bandes saccadés du foie sont soigneusement séchés.
Retirez le saccadée du foie du four et transférer dans un sac en papier. Rouler le top fermé et stocker à température ambiante dans un endroit sec avec une bonne circulation de l'air, où le saccadée gardera indéfiniment.