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Comment attendrir un nouveau steak de bande york

Le steak de New York vient de la partie de la vache qui utilise le moins de muscle. De gros morceaux peuvent être coupés de cette section de la vache, ce qui signifie que New York bande steaks sont plus grandes que d'autres steaks. Ces steaks peuvent être attendris avant qu'ils soient cuits. Cela rend les steaks plus délicieux et facile à mâcher. Vous pouvez faire cuire ces steaks comme un traitement spécial, ou pour quelqu'un de spécial dans votre vie.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • 2 12-oz Bande de New York steaks
    • Viande maillet
    • Emballage plastique
    • Casserole peu profonde



    • Bol de taille moyenne
    • 1 tasse de sauce Worcestershire




    • 1 cuillère à soupe. sel
    • 1 cuillère à soupe. poivre



    • 2 c. jus de citron
    • 2 gousses d'ail
    • 1/4 petit oignon

    Instructions

    1. Couvrez vos steaks bande de New York avec une pellicule de plastique. Battre chaque côté avec un maillet à viande. Utilisez le côté avec les pointes sur elle. Cette seule étape sera attendrir la viande. La pellicule de plastique permet de garder la viande sur les coins de la maillet à viande, ce qui rendra plus facile à nettoyer plus tard.

    2. Râper votre ail et l'oignon sur un bol de taille moyenne.

    3. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le jus de citron dans le bol. Mélanger les ingrédients ensemble.

    4. Placez vos steaks bande de New York dans un plat peu profond et les couvrir avec votre marinade.

    5. Placez un couvercle sur la casserole peu profonde ou le couvrir d'une pellicule plastique. Placez les steaks dans le réfrigérateur pendant deux heures. Avoir les steaks sont assis dans la marinade également les attendrir ainsi que d'ajouter de la saveur à la viande.

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez également faire une marinade de vinaigre, l'huile et vos épices préférées.
    • Soyez prudent lorsque vous allez faire cuire vos steaks. Les cuire mènera à un steak sec.

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