La cuisson des pains rapides dans des mini moules à pain est une alternative amusante à la moule à pain traditionnel 9-par-5 du pain. Faire des mini pains comme cadeaux pour les fêtes, les portions individuelles pour un brunch ou pour une vente de pâtisseries est une excellente façon d'utiliser préemballés mélanges de pain rapides. Comprendre comment faire cuire de petites quantités de pâte à pain rapide dans des mini moules à pain prend un peu de préparation et quelques ajustements pour le temps de cuisson.
Étape 1:Préparer la pâte à pain rapide. Suivez les instructions sur le mélange préemballé ou dans le livre comme dirigé pour un moule à pain de la norme 9-par-5 du pain. Préchauffer le four à la température recommandée dans la recette. Des ajustements seront apportés à la durée de cuisson, pas la température, lors de la cuisson dans des mini moules à pain.
Étape 2:Utilisez une tôle à biscuits avec une lèvre. Tapisser la plaque à biscuits avec les mini-moules à pain. Décaler l'casseroles au moins 1 pouce d'intervalle l'air si chaud peut circuler autour de chaque moule à pain. Selon la taille des moules à pain, la plaque à biscuits tiendra trois ou plusieurs mini-moules à pain.
Etape 3:Mesurer l'un des mini moules à pain en le remplissant avec de l'eau, puis vider l'eau dans une tasse à mesurer. Vaporiser chaque mini moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mesurer la pâte à pain rapide pour chaque mini moule à pain. Mesurer 3/4 tasse de pâte pour un mini moule à pain qui détient environ 1 tasse. Utilisez 1/3 tasse de pâte pour une mini taille moule à pain de 1/2 tasse.
Etape 4:Mettez la plaque à biscuits et mini-moules à pain remplis dans le four sur la grille du milieu. Réduire le temps de cuisson de 1/4 lors de l'utilisation des mini moules à pain. Par exemple, une recette qui cuit un pain rapide 9 par 5 pain pendant 40 minutes devrait faire cuire pendant 30 minutes lorsqu'elle est divisée en mini-moules à pain.
Etape 5:Vérifiez les mini-pains pendant la cuisson. Sévir contre le milieu, la fermeté et le brunissement sont tous des signes que les pains sont faites. Insérez un cure-dent dans deux zones à proximité du centre des pains pour vérifier la pâte humide. Lorsque le cure-dent en ressorte propre, ce mini-pain individu est fait cuire.
Etape 6:Refroidir les mini-moules à pain sur une grille de refroidissement élevée. Permettre à l'air de la température ambiante à l'écoulement autour de la base des moules pour refroidir les miches. Lorsque les pains sont légèrement chaude au toucher, utilisez un couteau à beurre autour des bords des casseroles pour desserrer les pains. Tournez doucement les casseroles sur le côté et enlever les pains.